ประมาณหนึ่งในสามของเสบียงอาหารของสหรัฐฯ มากถึง 80 ล้านตัน ไม่ถูกกินตามการประมาณการล่าสุดโดย ReFed อาหารที่ถูกทิ้งคิดเป็นประมาณ 1.49 แสนล้านมื้อ ใช้ทรัพยากรน้ำจืดเกือบ 1 ใน 4 และพื้นที่เพาะปลูก 16% ของสหรัฐ ซึ่งมีส่วนปล่อยก๊าซเรือนกระจก 6% ของสหรัฐทั้งหมด กลุ่มยังพบว่า ความสับสนเกี่ยวกับฉลากอาหารไม่ได้เป็นเพียงสาเหตุเดียวที่อยู่เบื้องหลังตัวเลขที่ล้นหลามเหล่านี้ และตัวเลขดังกล่าวยังรวมถึงของเสียจากขั้นตอนต่างๆ ของห่วงโซ่อุปทานด้วย แต่เกือบครึ่งหนึ่งเกิดขึ้นหลังจากอาหารไปถึงครัวเรือน นมข้าวโอ๊ตมีอยู่ทั่วไป ทำไมยังแพงจัง อ่านเพิ่มเติม ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าความเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับราและแบคทีเรียที่พบใน อาหารหมดอายุ ที่ไม่ดีอาจร้ายแรงและต้องกลัว แต่ฉลากช่วยลดความเสี่ยงได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น ผู้เชี่ยวชาญกล่าว ดร. Andrea Glenn นักวิจัยดุษฎีบัณฑิตและนักโภชนาการที่ลงทะเบียนที่โรงเรียน Harvard TH Chan School of Public Health กล่าวว่า ไม่มีอะไรที่เป็นรูปธรรมสำหรับวันที่เหล่านี้ที่เกี่ยวข้องกับความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหาร เธอตั้งข้อสังเกตว่าทั้งระบบอาหารทั่วโลกที่ผลิตภัณฑ์เดินทางได้ไกลกว่า และวิธีปฏิบัติในการจัดการอาหารสามารถมีบทบาทมากขึ้นในความปลอดภัยของอาหาร วันที่เหล่านี้โดยทั่วไปหมายถึงเวลาที่ผลิตภัณฑ์จะมีรสชาติหรือคุณภาพดีที่สุด หรือเมื่อใดที่จะขายผลิตภัณฑ์โดยไม่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยของอาหาร เธอกล่าว การมองหาสัญญาณของการเน่าเสียจะมีประโยชน์มากกว่า กลิ่น รส สี หรือเนื้อสัมผัสที่แปลกหรือผิดเพี้ยนเป็นตัวบ่งชี้ถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้ดีกว่า