อาหารหลายอย่างรวมถึงของหวานที่ทำจากแป้งหรือแป้งทอดกรอบ ในหลายประเทศโดนัทคือแป้งที่ใช้แป้งทอด บางครั้งก็เต็มไปด้วยคัสตาร์ดหรือเยลลี่ ฟริตเตอร์เป็นชิ้นผลไม้ในแป้งหนาที่ผ่านการทอด Gulab jamunเป็นขนมอินเดียที่ทำจากของแข็งของนมนวดเป็นแป้งทอดและแช่ในน้ำผึ้ง ชูโรสเป็นแป้งชุบน้ำตาลทอดที่รับประทานเป็นของหวานหรือของว่างในหลายประเทศ ของหวานเยลลี่ทำด้วยของเหลวที่มีรสหวานซึ่งข้นด้วยเจลาตินหรือสารเพิ่มความข้นอื่น เป็นแบบดั้งเดิมในหลายวัฒนธรรม เฉาก๊วยและเต้าหู้อันนินเป็น ขนมเบื้อง ของจีน โยกังเป็นขนมเยลลี่ของญี่ปุ่น ในประเทศที่ใช้ภาษาอังกฤษ สูตรขนมหลายสูตรจะใช้เจลาตินกับผลไม้หรือวิปปิ้งครีม สารทดแทนมังสวิรัติสำหรับเจลาตินคือAgar Marshmallowมักทำด้วยเจลาติน