หากคุณเคยรับประทานอาหารบนเกาะเขตร้อนอย่างโอกินาวา ประเทศญี่ปุ่น จานของคุณอาจมีกองสาหร่ายที่น่าทึ่งมากมาย ซึ่งแต่ละเส้นประดับด้วยฟองอากาศสีเขียวเล็กๆ ของว่างรสเค็มนี้รู้จักกันในชื่ออุมิบูโดหรือองุ่นทะเลซึ่งเข้ากันได้ดีกับข้าว ซาซิมิ และเบียร์แก้วทรงสูง องุ่นเขียว แต่อุมิบูโดะเป็นมากกว่าเครื่องเคียงอันเป็นเอกลักษณ์ มันเป็นพืชหลักสำหรับเกษตรกรชาวโอกินาวา เมื่อเร็ว ๆ นี้ นักวิจัยจากสถาบันบัณฑิตวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีโอกินาวา (OIST) ได้ถอดรหัสจีโนมองุ่นทะเลเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับสัณฐานวิทยาที่เป็นเอกลักษณ์ของพืช และช่วยเหลือเกษตรกรในการเพาะปลูกสาหร่ายทะเลฉ่ำอย่างเหมาะสม