ไม่มีอาหารคีโตเจนิก มาตรฐาน เพียงอย่างเดียวที่มีอัตราส่วนสารอาหารหลักเฉพาะ(คาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมัน) โดยทั่วไปแล้ว อาหารคีโตเจนิกจะลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดลงเหลือน้อยกว่า 50 กรัมต่อวัน ซึ่งน้อยกว่าปริมาณที่พบในเบเกิลธรรมดาขนาดกลาง คีโตเจนิก และอาจต่ำได้ถึง 20 กรัมต่อวัน โดยทั่วไป แหล่งข้อมูลที่เป็นคีโตเจนิกยอดนิยมแนะนำไขมันโดยเฉลี่ย 70-80% จากแคลอรี่ทั้งหมดในแต่ละวัน คาร์โบไฮเดรต 5-10% และโปรตีน 10-20% สำหรับการรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่ 2,000 แคลอรี่ จะแปลงเป็นไขมันประมาณ 165 กรัม คาร์โบไฮเดรต 40 กรัม และโปรตีน 75 กรัม